sexta-feira, 28 de setembro de 2007
quinta-feira, 27 de setembro de 2007
Parto com dor
Entro no “Tomarense” e sento-me a ler. Em frente a mim, uma senhora folheia a Visão. Chama-me a atenção uma citação de António Lobo Antunes, na capa da revista. “Tinha a morte dentro de mim. E é horrível estar grávido da morte”. Fico a pensar um pouco naquelas duas frases e retomo a leitura do livro que trago na mão. Em menos de dois minutos, na página 84:
«O pai abanou a cabeça.
“Não, filho. Não compreendes.” Meteu finalmente a colher à boca. “Vivemos a vida como se ela fosse eterna, como se a morte fosse algo que só acontece aos outros e apenas nos está reservada ao fim de muito tempo, tanto tempo que nem merece a pena pensarmos nisso. Para nós, a morte não passa de uma abstracção. No entanto, eu preocupo-me com as minhas aulas e as minhas pesquisas, a tua mãe preocupa-se com a igreja e com as pessoas que vê a sofrerem no noticiário ou na novela, tu preocupas-te com o teu salário e com a mulher que já não tens e com papiros e estelas e outras relíquias cheias de irrelevâncias.” Olhou, pela janela da cozinha, para os clientes de uma esplanada, lá em baixo, na Praça do Comércio. “Sabes, as pessoas passam pela vida como sonâmbulas, preocupam-se com o que não é importante, querem ter dinheiro e notoriedade, invejam os outros e esmifram-se por coisas que não valem a pena. Levam vidas sem sentido. Limitam-se a dormir, a comer, a inventar problemas que as mantenham ocupadas. Privilegiam o acessório e esquecem o essencial.” »
Volto a olhar para a capa da revista em frente a mim e depois para as pessoas que enchem a carruagem.
Todos estamos grávidos da morte e aqui o aborto não se discute. O parto, esse será sempre com dor. Esta é uma realidade tão dura, que só em momentos de grande introspecção a conseguimos abordar. Desenvolvemos instintivamente mecanismos para a encostar lá bem no fundo do cérebro, já quase dentro do inconsciente, e assim andamos alegremente pelo nosso dia-a-dia.
Felizmente, Lobo Antunes teve apenas umas contracções e o que eu lhe desejo, é que as próximas sejam só daqui por muitos anos.
quarta-feira, 26 de setembro de 2007
A Fórmula de Deus, de José Rodrigues dos Santos
terça-feira, 25 de setembro de 2007
Finalmente
Está na hora de alguém tirar as peneiras a este menino.
segunda-feira, 24 de setembro de 2007
Enolog 2007 (#6)
Já em jeito de fim de festa, registe-se só que, para além da cuba de cinquenta litros, foram ainda engarrafados 3 garrafões – dois de cinco litros e um de quatro litros – que permitirão aferir por amostragem a maturação do lote maior. O primeiro, como manda a tradição, será aberto no S. Martinho. Até lá…
Análise do vinho durante a trasfega
Cuba de estágio
domingo, 23 de setembro de 2007
Alloy Mental
Neste está a certeza.
O álbum é de facto cativante e pelo que tenho visto no Youtube os seus concertos são o fim do mundo em cuecas.
Fica um clip para abrir o apetite.
E eles a darem-lhe
6 Rufus Wainwright – Coliseu
7 Interpol + Blonde Redhead – Coliseu
8 Mariza – Pavilhão Atlântico
12 Seu Jorge – Coliseu
14 Bonde do Rolê – Santiago Alquimista
15 Vanessa da Matta – Coliseu
16 Editors – Pavilhão do Restelo
19 Marilyn Manson + Turbonegro – Pavilhão Atlântico
20 Jorge Palma – Coliseu
26 Josh Rouse – Aula Magna
Resumindo e baralhando, no mês de Novembro, se fosse assistir juntamente com a Mra. Crama a tudo o que desejaria, 500 euros não chegavam.Como se costuma dizer: não há fome que não dê em fartura.
Agora resta escolher...
Dá-se
E vão quatro
Descrição:
Aquário 60x60x30
Filtro: Eheim 2208 (interno)
Aquecimento: nenhum
Iluminação: Fluorescente 1x15W 10000K
Volume de água: 30 litros
pH: 7,4
Decoração: areão, duas rochas basálticas e um pedaço de madeira
Flora: Fetos de Java (Microsorum pteropus)
Os dedos decepados da pata traseira estão a crescer de novo, o que foi para mim uma surpresa, pois desconhecia esta capacidade das rãs.
Desde que foi apanhada no meio da estrada, totalmente desidratada, o principal problema com que me deparei foi a sua alimentação. Comida morta, nunca a vi comer, assim como nunca a vi caçar guppies dentro de água. Para os apanhar põe-se fora de água a observar as perturbações na superfície, e quando se apercebe de um peixe dentro do seu raio de ataque, salta para dentro de água. É impressionante a velocidade do ataque, no entanto é notório que não deve ter uma grande visão, reagindo sobretudo ao movimento. Só a vi apanhar assim um jovem guppie. Recentemente encontrei um alimento e um método que me resolveram o problema de alimentação da rã. Com a ajuda de uma agulha, enfio larvas de mosca (asticot comprado em lojas de pesca) numa linha e dou directamente à rã. De tal forma está habituada ao petisco que já nem foge quando me vê a mim e ao pirralho na hora da refeição, e o ganho de peso foi notório.
Entretanto com a passagem da rã para a nova casa, a Fofinha regressou à tartarugueira. O tempo começa a arrefecer, pelo que se mantivesse o cágado no exterior corria o risco de ele hibernar. Acontece que o bicho está cada vez maior e começa a ser muito grande para o aquário. Alguém que tenha um laguinho para a Fofinha?
sexta-feira, 21 de setembro de 2007
Enolog 2007 (#5)
Sedentarizar ou não sedentarizar? Eis a questão
Não é difícil combater a sedentarização. Difícil é combater a apetência para a sedentarização.
quinta-feira, 20 de setembro de 2007
E digo mais...
Há pessoas que deviam pagar para terem emprego.
Se as ATL´s das crianças têm de ser pagas, por que não são as dos adultos?
Haja pachorra!
É o sistema
quarta-feira, 19 de setembro de 2007
segunda-feira, 17 de setembro de 2007
Centenária
Penitenciando-me desde já pelo atraso, mas não querendo deixar de assinalar esta notável efeméride, informo que a Banda da Malhada Sorda comemorou nos passados dias 1 e 2 de Setembro o seu 1º centenário.
Os meus sinceros parabéns a esse ícone cultural do concelho de Almeida.
domingo, 16 de setembro de 2007
Enolog 2007 (#4)
10:00 - A fermentação já teve início. Concentração da matéria sólida suspensa na superfície do mosto.
11:00 - Agitação (oxigenação) do mosto.
12:00 - Temp(ar) - 23,2ºC 7 Temp(mosto) - 24,6ºC
(Actualização)
16:15 - Temp(ar) - 23,1ºC 7 Temp(mosto) - 24,7ºC
23:50 - Temp(ar) - 23,2ºC 7 Temp(mosto) - 25,2ºC
sábado, 15 de setembro de 2007
Será?
Enolog 2007 (#3)
A pisa começou pelas 10:00 horas e durou duas horas. A temperatura do ar manteve-se a cerca de 24ºC, sensivelmente a mesma temperatura do mosto. Durante a pisa foi adicionado metabissulfito de potássio (K2S2O5) de modo a fazer a vida negra às bactérias, e ácido tartárico (C4H6O6, nome oficial: Ácido dihidroxi-butanodióico) como corrector de acidez. As quantidades adicionadas não as vou mencionar aqui, pois trata-se de matéria confidencial, e como tal, até vos podia dizer, mas depois tinha de vos limpar o sebo e isso é um bocado chato, primeiro pela questão logística e depois porque até vos considero, acima de tudo, uns tipos porreiros. Ficamos assim.
Depois do almoço foi feita a coagem do mosto e a prensagem do engaço. Sim, é verdade, o vinho que vou fazer será um “bica aberta”, ou seja, será um vinho cuja fermentação ocorreu em cuba sem a presença das películas (pele das uvas). A primeira razão para esta opção justifica-se por não dispor de desengaçador, e desengaçar à mão está fora de questão, pois dá um trabalhão do caraças. Como tal, se fosse produzir o vinho pelo método tradicional de curtimenta completa, o mosto fermentaria na presença dos canhos, o que lhe traria, em princípio, uma adstringência elevada para além de aromas pouco nobres. Em segundo lugar, o método de bica aberta permite-me ter o mosto num local onde consigo um melhor controlo da temperatura ambiente, já para não falar da quase ausência da praga de mosquitos da uva que normalmente acompanham o processo de fermentação do mosto em lagar ou dorna. Este método – de bica aberta – é o utilizado na produção dos vinhos brancos e nos vinhos roses de qualidade. São normalmente vinhos “menos densos” e de teor alcoólico mais baixo que os de curtimenta completa mas muito aromáticos. No meu caso, devido à alta coloração da casta Periquita, e apesar do pouco tempo de curtimenta, espero não um rose, mas um tinto de cor bastante aberta. A ver vamos.
Depois de coado, o mosto seguiu para a cuba de fermentação. O resto do dia foi dedicado a lavar e arrumar tudo o que já não é necessário. Entretanto, com cerca de 7 litros de mosto, preparou-se a uvada. Neste momento está ali a arrefecer. Já sabem o que é que vai ser a minha ceia.
Mosto depois da pisa
Prensagem do engaço
Cuba de fermentação
sexta-feira, 14 de setembro de 2007
Enolog 2007 (#2)
No final da manhã lá fui até à quinta da D. Maria, em Palmela. Quando cheguei, as uvas já tinham sido apanhadas. Tinham bom aspecto, sem cachos podres e poucos secos. Numa escala de 0 a 20 dar-lhes-ia um 15. Segundo informação prestada pela D. Maria, estas uvas estão com um grau de álcool provável de 12,6, o que em princípio não coloca problemas quanto ao arranque da fermentação.
Depois de fechado o negócio foi só carregar e regressar a casa, com o ar-condicionado no máximo – até batia o dente – para preservar ao máximo a integridade das uvas.
Tive pena por mais uma vez não ter participado na vindima, por outro lado poupou-me muito tempo, que foi coisa que hoje escasseou como as notas de 50.
À chegada a casa transferi as uvas para outra dorna, mais larga e mais baixa. Agora estarão vocemesseses a pensar: "Ah! É para proporcionar uma maior área de contacto com o ar, e logo uma melhor oxigenação e com isso estimular o crescimento da colónia de leveduras que irá efectuar a fermentação do açúcar em alcool." WRONG! Ou melhor, sim também, mas a principal razão é porque permite às pessoas de um metro pisarem as uvas sem perderem o pé.
Devido à festa de anos do pirralho não deu para fazer mais nada, para além da lavagem de mais alguns utensílios. Se houvesse condições para tal, far-se-ia agora a maceração carbónica das uvas. Como não há, paciência. Agora vou à caminha que amanhã é que vão ser elas.
Quinta em Palmela
Uvas da casta castelão francês
Dorna e utensílios após lavagem
Uvas na dorna onde se efectuará a pisa
Parabéns Pirralho
A minha filha faz-me cada vez mais velho, mas de uma maneira deliciosa.
Para ela alguns dos seus vídeos preferidos.
E um outro que ainda não conhece mas que me parece que também irá gostar.
quinta-feira, 13 de setembro de 2007
Enolog 2007 (#1)
quarta-feira, 12 de setembro de 2007
Tertúlia Praceteira
Não esquecer que é já no próximo Domingo o nosso encontro convívio. Será também a comemoração do primeiro aniversário da Tertúlia e a despedida do Verão em grande estilo.
Já me estou a ver: Oh fáxavor, para mim pode ser
17:00 horas. Apareçam.
terça-feira, 11 de setembro de 2007
Amazona
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segunda-feira, 10 de setembro de 2007
1º dia de aulas
Os Lampanas
Certas mentiras...
Vodafone Soundclash (Vídeos)
Boss AC
Blasted Mechanism
The Gift
GNR
sábado, 8 de setembro de 2007
Crama´s Party aka Vodafone SoundClash
Bem!!! Grande noite! Nem sei por onde começar! Se calhar começo pelos agradecimentos.
Xor Carrapatoso: you shouldn’t have! Você é um querido. Bela festa, sa lá. Ainda bem que se lembrou de a anunciar como Vodafone SoundClash, em vez de Crama’s Party. Sempre atencioso. Você sabe como eu gosto de preservar o meu anonimato, não é? O que se escusava era ter acordado a transmissão em directo com a SIC Radical. Mas tudo bem. Sempre fico com o DVD de recuerdo. Espero é não aparecer nas imagens como aconteceu no Dance Station.
Ah! E a localização! É que não podia ser melhor! Logo ali ao lado do emprego para preservar a minha cartita. Muito bem.
E aqueles figurantes todos? Nem eram precisos tantos! Mas ok, estiveram todos bem. Podia era ter avisado que era “decote required”. Bai lá bai… Adiante. Um grande bem-haja.
Só um pequenito pormenor: para o ano, para mim, pode ser bar aberto, está bem?
Olha, agora que moras lá pertinho, aparece na Tertúlia, no dia 16. O primeiro copo é por minha conta.
Ah! E se quiserem aparecer, dia 16, na Tertúlia, a festa continua. Apareceide.
quinta-feira, 6 de setembro de 2007
As prendas
quarta-feira, 5 de setembro de 2007
Sopra forte fortemente
terça-feira, 4 de setembro de 2007
Prendinhas (III)
Comprinhas de Natal em Nova Iorque. Hotel: Waldorf Astoria
Ski em St. Moritz, na Suiça. Hotel: Badrutts Palace Hotel
Carnaval em Olinda, no Brasil. Resort: Nannai
Uns dias de Primavera em Paris. Hotel: Le Bristol
Temporada de concertos em Londres. Hotel: The Dorchester
Praia no Dubai. Hotel: BurjAlArab
Oktoberfest em Munique. Hotel: Muenchen Palace
Para relaxar, Phuket na Tailândia. Resort: Amanpuri
Ah! E já sabem, para as viagens devem reservar sempre 1º classe, ou no mínimo executiva.
domingo, 2 de setembro de 2007
Porto
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Resumo do Air Race
Banda Sonora